CHEESECAKE AU CHOCOLAT
LA RECETTE
350g de philadelphia
200g de speculoos
200g de chocolat noir
70g de beurre
3 oeufs
80g de sucre
50g d'écorces d'oranges confites
Faire fondre le beurre. Mixer les biscuits et les ajouter au beurre fondu et bien mélanger pour obtenir une pâte. Tapisser un moule a fond amovible ( c'est plus facile pour démouler) de la préparation beurre /biscuit .
Pendant ce temps, haché le chocolat et le faire fondre au bain marie. Incorporer le philadelphia, les oeufs un par un, le sucre puis le chocolat fondu ainsi que les écorces d'orange.
Verser dans le moule et faire cuire 1h au four préchauffé a 150°
Faire refroidir le gâteau. On peut le mettre au frais et le démouler avant de servir.
Ajouter quelques écorces confites sur le dessus pour la déco.
